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Espaguetis con gambas al ajillo y flores de brócoli
Espaguetis con gambas al ajillo y flores de brócoli
Ingredientes:
500 gramos de espaguetis
1 brócoli
250 gramos de gambas peladas
2 guindillas
6 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
albahaca
queso parmesano
 
Elaboración
Pelar los ajos y cortar en láminas.
Cocer los espaguetis y reservar en
caliente.
Poner en una sartén el aceite, los
ajos y las guindillas. Cuando los ajos
empiecen a dorarse incorporar las
gambas y saltear 1 minuto a fuego fuerte.
Saltear las flores de brócoli durante
1 minuto una vez cocidas.
Emplatar los espaguetis calientes,
dejando un hueco en el centro donde
pondremos las gambas y las flores
de brócoli.
Espolvorear con queso rallado y con
albahaca cortada en juliana.

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